El  Servicio de Extensión Universitaria  del Vicerrectorado de Cultura  de la Universidad de Cádiz, ofrece en su Agenda Cultural y enmarcada dentro del programa Campus Gastronómico / GastroUCA, las actividades “Caviar Vegetal y Raíces”, y “Perfumes de primavera”, que se celebrarán en sesión única el  19 de abril y 10 de mayo  de 2022 respectivamente,  en el aula 2 del Edificio Constitución 1812  del campus  Cádiz, ambas impartidas por Mario Tristán, con la colaboración de la Diputación Provincial de Cádiz.

TALLER 4. COCINANDO EL ENTORNO: TALLERES DE PRIMAVERA. CAVIAR VEGETAL Y RAICES

 19 abril 2022

TALLER 5. COCINANDO EL ENTORNO: TALLERES DE PRIMAVERA. PERFUMES DE PRIMAVERAS

10 mayo 2022

Mario Tristán, formado en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz, ha desarrollado puestos de jefe de partida y segundo de cocina en Inglaterra e Irlanda, prácticas en restaurantes de la guía Michelín, Aponiente (***) y Asador Zuberoa (*). (2015-2016), también como Jefe de cocina en el yate de lujo MY Brazil 40m. Máster postres de Restaurante, Escuela Espaisucre Barcelona. (2017). Jefe de Partida en restaurantes gastronómicos en Barcelona (2017) (Niño Viejo/Hoja Santa del grupo Elbarri, ChicoBar, Cacao Sampaka). Aperturas Jefe Cocina de varios establecimientos en la localidad gaditana (DirtyBone, La Punta del sur, Café Misskaffeína). (2018-2020). Formador, Candie Project (2018-2022). Sous Chef, Temporada Ski Suiza (Hotel Monte Rosa, Zermatt)en 2022 y Advanced Level (C1) en Inglés Oxford Certificate.

La fecha de inscripción para la comunidad UCA (Estudiantes, PAS Y PDI de La Universidad De Cádiz con vinculación actual). En el taller 4: será desde el lunes 4 de abril hasta el jueves 7 de abril incluido.  En el taller 5: será desde el lunes 4 de abril hasta el domingo 10 de abril incluido. Tendrán prioridad de inscripción en estas fechas.

Fechas y horarios:

Taller 4: 19 de abril 2022, de 17 a 21 horas.

Taller 5: 10 de mayo 2022, de 18 a 20 horas.

Lugar: Edificio Constitución 1812 – Aula 2 (Paseo de Carlos III, 3, 11003, Cádiz)

Las inscripciones se realizarán a través de celama.uca.es