El servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Cádiz, en colaboración con la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y el Ayuntamiento de Jerez, impulsa la celebración de los segundos Cursos Universitarios de Verano de Jerez 2026, un programa formativo que se desarrollará entre los días 15 de septiembre y 23 de septiembre.

Esta segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano de Jerez volverá a convertir al Conjunto Monumental del Alcázar en escenario de una programación académica centrada en el análisis de cuestiones estrechamente vinculadas con la realidad y las potencialidades del territorio.

Estos cursos, que ya se celebraron el pasado año en la misma ubicación, nacieron con la vocación de acercar la actividad universitaria a la ciudadanía mediante una programación estrechamente ligada al territorio. En su primera edición abordaron cuestiones como el urbanismo, el flamenco o la identidad de la ciudad, una línea que se mantiene este año con nuevas propuestas centradas en ámbitos como la historia, el turismo, la gastronomía o el patrimonio ecuestre. La oferta académica reunirá a 47 ponentes distribuidos en cuatro seminarios organizados por ambas universidades.

La Universidad Internacional de Andalucía desarrollará, entre el 15 y el 17 de septiembre, los cursos Historia y novela histórica, con la participación de especialistas como José Calvo Poyato, Javier Moro o Luz Gabás, y Gestión inteligente de destinos turísticos, coordinado por el profesor de la Universidad de Cádiz Antonio Rafael Ramos, que analizará las estrategias del sector turístico vinculadas a las nuevas tecnologías y a las nuevas formas de comunicación.

Por su parte, los seminarios promovidos por la UCA abarcan temáticas como la relación del mundo del caballo en el deporte y el espectáculo desde sus aspectos veterinarios jurídicos, con el curso El bienestar animal del caballo de pura raza española  en el deporte y en el espectáculo: aspectos veterinarios y jurídicos  coordinado por Rafael Olvera Porcel, Director Gerente de la Real Escuela de Arte Ecuestre y la gastronomía y la enología, a través del seminario La  albariza, los vinos de pasto y la gastronomía en el marco del jerez dirigido por los catedráticos de la UCA, Víctor Palacios Macías y Salvador Domínguez Bella. Este último reunirá a reconocidos enólogos del Marco de Jerez, críticos gastronómicos y profesionales como Juan Luis Fernández, chef de LÚ Cocina y Alma, y Manuel Valencia, en torno a la relación entre el producto, el territorio, los vinos de Jerez y la alta cocina.