El servicio de Extensión Universitaria del Vicerrectorado de Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Cádiz presenta una nueva actividad teórico-degustativa enmarcadas dentro del programa GastroUCA, el campus gastronómico de la Universidad de Cádiz. Los talleres, impartidos por Javier Molina, Mario Tristán y María Romay (Candié), cuentan con el patrocinio de la Diputación de Cádiz.

La primera propuesta, MÓDULO 5. PASTELERÍA DE CONVENTO , se celebrará el jueves 21 de abril en el Claustro del Convento de San Francisco (Cádiz).  En este nuevo taller demostrativo-degustativo hablaremos de la tradición pastelera que se elabora en los conventos y cómo el uso de la yema y los frutos secos en su mayoría almendra, las especias y años de tradición avalan uno de los referentes de nuestra cultura gastronómica.